Bygg & Hvetegress

Hva er hvetegress og byggress, og hvordan brukes det?

Hvetegress er de unge skuddene fra hvetestilken, høstet før de får vokse seg store. Disse grønne skuddene tørkes og males ofte til pulver, noe som gjør det enkelt å bruke i ulike retter. Den milde, gressaktige smaken passer perfekt i smoothies, supper eller dressinger. Byggress er et annet alternativ med en mildere smak, og kan brukes på lignende måte som hvetegress. Disse to grønne pulverne gir deg muligheten til å forvandle hverdagsmaten din til noe ekstra. Hvetegress og byggress er ikke bare trendy, men også utrolig allsidige. For de som er nysgjerrige på en mer plantebasert livsstil eller ønsker å utvikle matlagingen sin, er disse ingrediensene enkle å inkludere i hverdagen. Start gjerne med en liten mengde i din favorittdrikk, så kan du enkelt finne en balanse som passer for deg.

Inspirasjon til grønne innslag i matlagingen

Å tilsette hvetegress og byggress i en smoothie sammen med frosne bananer, spinat og litt havremelk kan gi deg en kremet og deilig drikk. Toppet med bær, nøtter eller frø får du i tillegg en spennende variasjon i tekstur og smak. For deg som liker matlaging kan hvetegress gjøre underverker i hjemmelaget pesto eller hummus, mens byggress fungerer like godt som en ekstra grønn touch i en dressing til salater. Ved å eksperimentere med små mengder kan du finne ut hva som fungerer best for deg og din smak. Grønne pulver som hvetegress og byggress passer perfekt for deg som ønsker å lage retter med plantebaserte ingredienser.