Chaga og soppkaffe - en rolig start på dagen

Chaga - skogens skatt

Chaga er en sopp som vokser på bjørketrær i Nord-Europa og Russland, og den ser kanskje ikke så innbydende ut med sin mørke, nesten svarte overflate. Men under det robuste ytre skjuler det seg en sopp som lenge har vært verdsatt for sin dype og jordaktige smak. Å drikke chaga føles litt som å ta en tur i skogen – det er noe beroligende ved det.

Hvorfor drikke soppkaffe?

Du lurer kanskje på hvorfor noen ville ha sopp i kaffen sin? Soppkaffe er en spennende vri på den klassiske drikken. Kombinasjonen av kaffe og sopp, som chaga, skaper en mykere, rundere smak som både overrasker og behager. Det er perfekt for de dagene hvor du vil nyte kaffens dype, rike smaker uten at det blir for sterkt eller bittert. Kanskje er det derfor det har blitt en favoritt for mange som ønsker å prøve noe nytt og samtidig nyte et øyeblikk med avslapning.

Hvordan smaker chaga-kaffe?

Tenk deg en kopp kaffe, men i stedet for den intense bitterheten har den en mykere og mer nyansert smak. Chaga tilfører en lett jordaktighet, nesten som en svak tone av kakao, som balanserer kaffens syre og bitterhet. Det er som om smaken av skog møter kaffebønnens aroma i en fin harmoni. Du kan også variere smaken med ulike plantebaserte melkealternativer og krydder, som en klype kanel eller kardemomme, for å skape din egen unike versjon.

Slik lager du din egen soppkaffe hjemme

Å lage soppkaffe hjemme er faktisk mye enklere enn det høres ut. Her er to oppskrifter å prøve, enten du er nysgjerrig eller allerede begeistret.

Oppskrift - Klassisk chaga-kaffe

Denne oppskriften er for deg som vil ha en enkel start. Smakene fra chagaen passer godt sammen med din vanlige kaffe.

Ingredienser

1 kopp ferdigbrygget kaffe
1 teskje chagapulver
En skvett plantebasert melk, som havremelk

Slik gjør du

1. Start med å brygge favorittkaffen din.
2. Rør inn chagapulveret i den varme drikken og rør godt.
3. Tilsett litt melk hvis du vil ha en mykere smak.
4. Ta en slurk og la deg omslutte av den runde og litt søtlige smaken.
   
   

Oppskrift - Luksuriøs “mushroom latte” med chaga

For de øyeblikkene du vil unne deg noe ekstra, er “mushroom latte” perfekt. En fyldig og kremet drikk som smaker like godt som den ser ut.

Ingredienser

1 teskje chagapulver
1 kopp plantebasert melk, som havre- eller mandelmelk
1 teskje naturlig søtning, som lønnesirup eller kokossukker
En klype kanel

Slik gjør du

1. Varm opp melken forsiktig i en kjele til den er varm, men ikke koker.
2. Bland inn chagapulver og naturlig søtning og rør godt.
3. Bruk en visp eller en melkeskummer for å få et luftig skum.
4. Hell i en fin kopp og dryss litt kanel over for en ekstra touch.
5. Sett deg ned og nyt – kanskje med en god bok eller i stillheten på en stille morgen.
   
   

Hvor kan du kjøpe chaga?

Chaga kan kjøpes både i form av pulver, kapsler og til og med biter av soppen. Å bytte ut den vanlige kaffekoppen med chaga-kaffe er en måte å invitere litt mer av naturen inn i hverdagen. Det er som å stoppe opp og ta en dyp pust i skogen, men hjemme ved kjøkkenbordet. Kanskje er det nettopp det lille pusterommet du trenger midt i hverdagens tempo. Ta en slurk, slapp av og nyt et øyeblikk med stillhet.