Lag din egen granola med blåbær og kokos
En fargerik frokost med tørket frukt og nøtter
Tørket frukt og nøtter er grunnpilarer i et vegansk og plantebasert kosthold. Ikke bare er de en enkel måte å tilføre herlig smak og tekstur til ulike retter, de gir også en naturlig dybde i smakene. De er enkle å ha i skapet, klare til å blandes i alt fra smoothiebowls til bakverk – eller som her, i en nydelig granola.
Noen av våre favoritter i granola er frysetørkede blåbær, eplebiter og rosiner. Disse fruktene tilfører en naturlig sødme som passer perfekt sammen med nøtter og kokos. Hvis du liker å eksperimentere, kan du også prøve å tilsette andre tørkede bær som tranebær eller gojibær for en ekstra twist.
Hvorfor lage din egen granola?
Å lage egen granola er både morsomt og enkelt. Når du lager den selv, kan du velge akkurat hvilke ingredienser du vil ha med, noe som er perfekt for deg som vil ha kontroll på innholdet. I tillegg unngår du unødvendige tilsetningsstoffer som ofte finnes i ferdigkjøpte alternativer. Med hjemmelaget granola kan du tilpasse mengden søtning og velge økologiske ingredienser for en renere smaksopplevelse. Og det beste av alt? Det er superenkelt å lage en stor porsjon som holder hele uken.
Tips til hvordan du kan bruke granolaen
Granola passer fantastisk til så mye mer enn bare frokost. Du kan strø den over smoothiebowls for litt ekstra crunch, ha den på favorittyoghurten din, eller nyte den med plantebasert melk. Og hvis du er ute etter noe raskt, kan du alltid spise den som en snack rett fra krukken!
Oppskrift - Granola med blåbær og kokos
Føl deg fri til å eksperimentere med mengden av dine favorittingredienser, men her er en oppskrift som gir deg en god base å begynne med.
Ingredienser
2 dl glutenfri havregryn
1 dl rugflak eller bokhvete flakes
1 dl hakkede nøtter, for eksempel hasselnøtter, cashewnøtter eller dine favoritter
1/2 dl gresskarkjerner
1/2 dl solfrø
2 ss smeltet kokosolje
2 ss lønnesirup eller agavesirup
1 dl kokoschips
1/2 dl frysetørkede blåbær
1/2 dl tørkede epleterningar
1/2 dl rosiner
En klype Himalayasalt
Slik gjør du
- Forvarm ovnen til 175°C og dekk et stekebrett med bakepapir.
- Bland havregryn, rugflak eller bokhvete-flakes, nøtter og frø i en stor bolle.
- Hell i smeltet kokosolje og lønnesirup, og rør godt slik at alt blir jevnt dekket.
- Spre blandingen jevnt ut på stekebrettet.
- Stek i ovnen i 15–20 minutter, og rør rundt ca. hvert femte minutt slik at granolaen ikke brenner seg.
- Når blandingen har fått en gyllen farge, ta den ut av ovnen og la den avkjøles helt.
- Tilsett kokoschips, blåbær, eplebiter, rosiner og en klype havsalt. Rør rundt så alt blir godt blandet.
- Oppbevar granolaen i en lufttett krukke.
Finn frem stekebrettet og lag din egen granola i dag
Denne granolaen er full av smak og perfekt å ha tilgjengelig for å gi enhver frokost et løft. Med blåbærenes og kokosens subtile sødme blir hver bit noe å glede seg til. Prøv gjerne ulike kombinasjoner av tørket frukt og nøtter for å finne din egen favoritt – mulighetene er uendelige!
