Start det nye året med detox - dag 1

Hvorfor gjøre en detox?

Detox, eller avgiftning, handler om å eliminere skadelige toksiner fra kroppen og fremme optimal helse. Etter en periode med festligheter og overflod i helgene, kan det være fordelaktig å gi kroppen en pause og la den komme seg. Detox er ikke bare for vekttap, men også for å forbedre energinivåene, styrke immunforsvaret og fremme en balansert livsstil.

Det første steget i din detox: Morgenritualer

Start hver dag med et stort glass filtrert vann og fersk sitronsaft. Følg opp med en lett treningsrutine som en spasertur, joggetur eller sykling, etterfulgt av myke strekkøvelser. Drikk minst 3 liter filtrert vann i løpet av dagen for å holde kroppen hydrert og støtte avgiftningsprosessen. Du kan også drikke urtete, for eksempel detox-te eller kamille-te.

Detoxmeny dag 1 - en vegansk, god start

Frokost

• Green Kale Smoothie
• Frukt eller grønnsaker etter eget valg, med et lite antall nøtter eller frø
  
  

Mellommåltid

• Paranøtter
  
  

Lunsj

• Guacamole i salatblader
  
  

Mellommåltid

• Banan
  
  

Middag

• Rå spaghetti med "kjøttboller"
  
  

Kveldste

• Ikke spis etter 19.30. Hvis du trenger å drikke, ta kanskje en kopp kamille-te eller et glass vann.
  
  

Oppskrift - Frokost: Green Kale Smoothie

Ingredienser

2 1/2 dl usøtet mandelmelk
1 1/2 dl hakket grønnkål
1/4 ts neslepulver
1/4 ts hvetegresspulver
1/4 ts byggresspulver
1/4 ts alfalfapulver
1 kopp terninger ananas
1 banan
1 kopp ananasjuice

Slik gjør du

1. Bløtlegg mandler over natten.
2. Skyll mandlene og bland med 2 1/2 dl vann.
3. Tøm innholdet i en blender og kjør på høy hastighet til du har mandelmelk.
4. Sil mandelmelken gjennom en duk.
5. Bland mandelmelk, grønnkål, neslepulver, hvete gresspulver, bygg gresspulver og alfalfapulver til det blir jevnt.
6. Tilsett ananas, banan og ananasjuice, og bland til det blir glatt. Hvis du synes smoothien er for tykk, kan du tilsette litt vann.
   
   

Mellommåltid: Paranøtter

Nyt en liten håndfull paranøtter for en dose sunne fettsyrer og antioksidanter.

Oppskrift - Lunsj: Guacamole i salatblader

Ingredienser

2 modne avokadoer
½ hakket rødløk
1 moden tomat, hakket
1 chili, finhakket
2 ss hakket koriander
1/2 ts spisskummen
1 ss sitronsaft
Himalayasalt & pepper

Slik gjør du

1. Skrell og mos avokado med en gaffel i en serveringsskål.
2. Rør inn hakket rødløk, tomat, sitronsaft, korianderblader, chili, salt og pepper. La det stå kjølig i 30 minutter.
3. Brett inn to skjeer blanding i hvert salatblad.
   
   

Mellommåltid: Banan

Fyll på energilageret med en banan. Husk å drikke vann i løpet av dagen!

Oppskrift - Middag: Rå spaghetti med "kjøttboller"

Ingredienser

Rå spaghetti:
1 stor squash (spiralizerad til spaghetti)

Saus:
1 tomat
½ rød paprika
½ kopp soltørkede tomater, bløtlagt
1/2 ts hvitløkspulver
1 ts tørket oregano
1 ts tørket basilikum
Himalayasalt & pepper

"Kjøttboller":
1,2 dl valnøtter, bløtlagt
1 selleristilk, hakket
1 skive løk, hakket
¼ rød paprika
1 fedd hvitløk, knust
1 ss jomfru kaldpresset olivenolje
1 klype tørket oregano og tørket basilikum
1 kopp sesamfrø
Himalayasalt & pepper

Slik gjør du

Bløtlegging av nøtter

1. Begynn med å bløtlegge valnøttene i 6 timer i filtrert vann.
   
   

Saus

1. Bløtlegg de soltørkede tomatene i vann i ca. 30 minutter før du lager sausen.
2. Tilsett alle ingrediensene i en blender/matprosessor og bland til sausen har ønsket konsistens. Hvis du vil ha tykk saus, ikke bland på høy hastighet eller for lenge.
   
   

"Kjøttboller"

1. Hell av nøttene vannet og la dem tørke.
2. Bland alle ingrediensene i en blender, fortsett deretter å pulsere til du får en tykk konsistens, slik at blandingen kleber seg sammen. Husk å ikke blande for lenge slik at det blir en pasta - det er greit å ha litt biter igjen i blandingen.
3. Rull til boller og rull deretter i sesamfrø.
4. Legg squash-spaghetti på tallerkenen, hell sausen over og legg "kjøttbollene" oppå sausen, hell litt mer saus på bollene.
   
   

Refleksjoner og tanker etter første dags detox

Å velge en vegansk og rå matbasert detox er en fantastisk måte å gi kroppen næringsrik næring samtidig som du støtter dens naturlige rensningsprosesser. Hver dag er en mulighet til å ta sunne valg og sette tonen for et år med trivsel og balanse. Prøv denne detox-menyen og kjenn forskjellen i energi og vitalitet!

Ikke glem å alltid konsultere en lege før du starter en detox eller endrer kostholdet ditt, spesielt hvis du har helseproblemer eller tar medisiner.