Start det nye året med detox - dag 2

Andre dag på reisen mot en renere kropp

Å fokusere på økologisk mat og en sunn livsstil er ikke bare trendy, men også nødvendig for vårt velvære. Her deler vi en 7-dagers detox-meny med lettlagde, veganske og raw food-inspirerte oppskrifter for å hjelpe deg med å rense kroppen og øke helsen.

Morgenritualer - for en frisk oppvåkning

Start dagen med et stort glass filtrert vann med litt sitronsaft. En lett trening som å gå, jogge eller sykle etterfulgt av milde strekkøvelser er en utmerket måte å sette i gang sirkulasjonen og forberede kroppen på dagen. Drikk filtrert vann hele dagen, og mål å konsumere minst 3 liter. For variasjon, prøv urtete som peppermynte og brennesle for ekstra detox-effekt.

Detoxmeny dag 2 - en dag fylt med farge og smak

Frokost

• Red Berries & Grapefruit Smoothie
• Frisk frukt eller grønnsak og et lite antall nøtter/frø
  
  

Mellemmåltid

• Paranøtter
  
  

Lunsj

• Rå zucchini-hummus med friske grønnsaker og avokado, krydret med himalayasalt
  
  

Mellemmåltid

• Red Berries & Grapefruit Smoothie
  
  

Middag

• Rå blomkålris med frisk grønn salat, krydret med Himalayasalt
  
  

Kveldste

Ikke spis etter 19.30. Hvis du trenger å drikke, kanskje ta en kopp kamillete eller et glass vann.

Oppskrift - Frokost: Red Berries & Grapefruit Smoothie

Ingredienser

1/4 ts acai pulver
1/4 ts camu camu pulver
1/4 ts acerola pulver
1/4 ts schisandra pulver
1 grapefrukt, skrelt og hakket
5 dl ferske eller frosne jordbær
1 eple, kjernet ut og hakket
1 stykke fersk ingefær, skrelt og hakket

Slik gjør du

1. Kombiner alle ingrediensene i en blender, tilsett 1 kopp vann og kjør til en jevn masse.
   
   

Mellommåltid: Paranøtter

Fyll opp energi- og næringsreservene i løpet av dagen med en håndfull paranøtter.

Oppskrift - Lunsj: Rå zucchini hummus med grønnsaker og avokado

Ingredienser

1 zucchini, hakket
0,8 dl kaldpresset olivenolje
0,8 dl tahini
3 fedd hvitløk
3 ss sitronsaft
Himalaya salt

Slik gjør du

1. Bland alle ingrediensene i en blender eller foodprosessor til en jevn og kremaktig, smak til med salt og pepper.
2. Server med rå gulrøtter, selleri, tomater, oliven og avokado.
   
   

Tips:

Bland gjerne inn litt rødbetepulver og/eller gulrotpulver for ulike smaker og farger på hummusen.

Oppskrift - Snack: Red Berries & Grapefruit Smoothie

Ingredienser

1/4 ts acai pulver
1/4 ts camu camu pulver
1/4 ts acerola pulver
1/4 ts schisandra pulver
1 grapefrukt, skrelt og hakket
5 dl ferske eller frosne jordbær
1 eple, kjernet ut og hakket
1 stykke fersk ingefær, skrelt og hakket

Slik gjør du

1. Kombiner alle ingrediensene i en blender, tilsett 1 kopp vann og kjør til en jevn masse.

Oppskrift - Middag: Rå blomkålris med frisk salat

Ingredienser

1 stor blomkål
3-4 ss næringsgjær
Eple cider eddik
Ekstra virgin olivenolje
Friske urter (basilikum, persille, koriander, dill)
6-7 grønne salatblader
2 ss sitronsaft
1 ss ekstra virgin olivenolje
Himalaya salt

Slik gjør du

1. Riv blomkålen eller pulsen i en foodprosessor til en risaktig konsistens.
2. Tilsett næringsgjær og smak til med eplecidereddik, olivenolje, salt og pepper.
3. Bland med grønne salatblader og server med sitronsaft og olivenolje.