Start julen med glutenfri pepperkakedeig

En vegansk pepperkakedeig med hjertet på rett sted

Å bake sine egne pepperkaker handler om mer enn bare selve bakingen. Det er en måte å skape julestemning, tradisjon og kanskje til og med en rolig stund i en ellers hektisk tid. Denne glutenfrie pepperkakedeigen er like herlig å jobbe med som den er å smake på.

Derfor passer den perfekt for deg som foretrekker naturlige ingredienser og ønsker å unngå gluten og animalske produkter. Vil du lage små pepperkakehus eller et klassisk brett med glutenfrie pepperkaker? Da er denne deigen din beste venn på kjøkkenet.

Hva gjør akkurat disse glutenfrie pepperkakene så spesielle?

Kjærligheten til naturlige råvarer! Med en base av mandelmel og bokhvetemel får du en fantastisk struktur som både er lett å jobbe med og smaker nydelig. Kokosoljen gir den rette konsistensen, og julekrydderne – kanel, ingefær og nellik – skaper en smaksopplevelse som umiddelbart tar deg til drømmer om en snødekket vinterdag.

Dessuten er denne oppskriften en vegansk pepperkakedeig, noe som gjør den til et perfekt valg for deg som vil bake noe alle kan nyte. Ingen trenger å føle seg utenfor når duften av nystekte kaker sprer seg i hjemmet!

Tips for den beste bakeopplevelsen

• La deigen hvile i kjøleskapet. Det hjelper smakene å sette seg og gjør den lettere å kjevle ut.
• Bruk miljøvennlige kakeformer, for eksempel plastfrie. Litt ekstra for en bærekraftig jul!
• Pynt naturlig. Kanskje med hakkede nøtter, tørkede tranebær eller la kakene skinne som de er.
• Og viktigst av alt – nyt bakingen! Ta deg tid til å la bakeøkten bli et øyeblikk for å roe ned og finne julestemningen.
  
  

Oppskrift - Vegansk og glutenfri pepperkakedeig

Ingredienser

1 dl kokosolje, fast men myk
2 dl lønnesirup eller agavesirup
1 dl mandelmel
2 dl bokhvetemel
1 ts bakepulver
2 ts kanel
1 ts ingefær
1 ts malt nellik
En klype himalayasalt

Slik gjør du

1. Pisk kokosolje og lønnesirup til det blir luftig.
2. Bland de tørre ingrediensene i en separat bolle.
3. Rør de tørre ingrediensene inn i røren og kna til en smidig deig.
4. La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
5. Kjevle ut deigen på en melet bakeflate, trykk ut figurer og legg dem på et stekebrett med bakepapir.
6. Stek i ovnen på 175 °C i 8–10 minutter.
   
   

Nyt en duftende jul med nystekte, glutenfrie pepperkaker

Duften av pepperkaker er kanskje julens beste gave til deg selv og dine nærmeste. Så hvorfor ikke starte advent med en porsjon glutenfri pepperkakedeig og la julestemningen spre seg i hele huset? Lykke til med bakingen, og inviter til koselige øyeblikk denne julen!

Kjøp ingrediensene til årets veganske og glutenfrie pepperkaker