Kristallisert ingefær er tørket ingefær som kokes i sukkerlake. Ingefærens styrke er bevart, men den har en mykere konsistens enn fersk ingefær. God å spise som det er eller å bruke i bakverk og desserter.
Tips! La et par ingefærstykker trekke i varmt vann og server som en forfriskende te.