Sjøgressalat med wakame - en smakfull gave fra havet
Hva er wakame?
Wakame er en type brunalge som vokser langs de steinete kystene i Japan, Korea og Kina. Når den høstes og tørkes, får den en vakker mørkegrønn farge som lyser opp enhver rett. Wakame er en tradisjonell ingrediens i asiatiske kjøkken og brukes ofte i retter som misosuppe og sushi. Men du trenger ikke være mesterkokk for å nyte denne delikatessen. Det krever bare noen enkle trinn for å forvandle wakame til noe helt spesielt på ditt eget kjøkken.
Hvordan bruker man wakame i kjøkkenet?
Å lage mat med wakame er både enkelt og gøy. Setter du pris på ingredienser som gir mye smak med minimal innsats? Det eneste du trenger å gjøre er å legge den tørkede wakamen i bløt i noen minutter, så blir den til en myk og silkemyk ingrediens med en delikat smak av havet. Deretter er det bare å tilsette den i dine favorittretter. Tenk å toppe salaten eller den veganske poke bowlen din med litt wakame – det er som å tilføre et snev av frisk havbris til måltidet ditt!
Og når du vil servere noe virkelig spesielt, hvorfor ikke prøve en wakame-salat? Det er en frisk og smakfull rett som passer perfekt som forrett eller tilbehør. En slik salat er ikke bare vakker å se på, men også en måte å vise dine nærmeste hvor enkelt og godt det kan være å spise bærekraftig.
En allsidig ingrediens for bærekraftig matlaging
Wakame er ikke bare god, den er også et bærekraftig valg. Å dyrke tang er skånsomt for miljøet – det krever verken kunstgjødsel eller plantevernmidler, og det bidrar også til å forbedre vannkvaliteten der det vokser. Ved å bruke wakame gjør du altså ikke bare noe godt for deg selv, men også for planeten vår.
For oss er det viktig å velge ingredienser som føles bra for både kropp og sjel. Og akkurat wakame er en slik råvare som forener smak og bærekraft på en fantastisk måte. Så neste gang du vil gjøre noe ekstra for helsen din og miljøet, hvorfor ikke prøve å lage noe godt med wakame?
Oppskrift - Sjøgressalat med wakame
Vi vil gjerne dele en oppskrift på en klassisk sjøgressalat. Den er enkel, rask og fylt med herlige smaker som virkelig fremhever wakame.
Ingredienser
15 g tørket wakame
2 ss sesamfrø, ristet
1 ss soyasaus
1 ss riseddik
1 ts sesamolje
1 ts agavesirup eller annen flytende søtning
En klype chilliflakes (valgfritt)
Slik gjør du
- Legg wakame i bløt i en bolle med kaldt vann i 5-10 minutter til den er myk. Skyll deretter godt og press ut overflødig vann.
- Skjær den bløtlagte wakamen i mindre biter hvis den er for stor, eller i strimler.
- I en liten bolle, visp sammen soyasaus, riseddik, sesamolje og agavesirup. Smak til med chiliflak om du ønsker litt varme.
- Hell dressingen over wakame og bland forsiktig til alle ingrediensene er dekket av dressingen.
- Strø over ristede sesamfrø før servering.
Opplev mer godt allerede i dag med wakame
Denne oppskriften er et godt eksempel på hvordan du kan bruke wakame i matlagingen din. Hvorfor ikke prøve allerede i dag? Vi er sikre på at du vil elske det like mye som vi gjør. Det gjør godt for både smaksløker og klimaet – rett og slett en perfekt kombinasjon.
